Categoria: Alimento

Novo filme comestível para embalagens de alimentos é feito de gelatina e nanocristais de celulose

by Sérgio Botêlho, posted in Alimento, Pesquisa

Novo filme comestível para embalagens de alimentos feito de gelatina e nanocristais de celulose é fruto de pesquisa de brasileiros e franceses O pó fino secular e versátil da gelatina é a base de um novo filme comestível e biodegradável para embalagem de alimentos multifuncionais. Utilizando o método de "casting contínuo", pesquisadores brasileiros e franceses … Continue reading Novo filme comestível para embalagens de alimentos é feito de gelatina e nanocristais de celulose

You may also like

You may also like

Partilhar

Sobrepeso em crianças, baixo peso em nascituros, anemia em mulheres e obesidade em adultos contagiam o mundo

by Sérgio Botêlho, posted in Alimento, Internacional

Cerca de 828 milhões de pessoas no mundo foram afetadas pela fome em 2021, enquanto sobrepeso e obesidade seguiram a mesma tendência Segundo o novo Estado de Alimentação e Nutrição do Mundo (SOFI 2022) as tendências globais de prevalência e números absolutos indicam que o excesso de peso entre crianças menores de cinco anos, a … Continue reading Sobrepeso em crianças, baixo peso em nascituros, anemia em mulheres e obesidade em adultos contagiam o mundo

You may also like

You may also like

Partilhar

Fome é responsabilidade do Estado

by Sérgio Botêlho, posted in Alimento, fome

Sérgio Botêlho - Ponho-me a pensar e repensar sobre a fome e não encontro outra responsabilidade mais primária para o Estado do que a de dar a seus cidadãos o direito de se alimentar para a sobrevivência. Portanto, o combate à fome deveria ser para todo e qualquer dirigente político, em todas as esferas de … Continue reading Fome é responsabilidade do Estado

You may also like

You may also like

Partilhar

Mercado vegano traz oportunidades para os pequenos negócios inovarem

by Sérgio Botêlho, posted in Alimento

Com avanço do flexitarianismo, empreendedor deve ficar atento às tendências do setor de alimentação fora do lar e a preferência pelo consumo mais saudável do brasileiro A busca por uma alimentação mais saudável tem estimulado muitos brasileiros a reduzirem o consumo de carne e aumentarem o de vegetais. Pesquisa realizada pelo IPEC – Inteligência em … Continue reading Mercado vegano traz oportunidades para os pequenos negócios inovarem

You may also like

You may also like

Partilhar

Consumo excessivo de sal traz impactos na nutrição infantil

by Sérgio Botêlho, posted in Alimento

Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) realizou um evento para discutir os avanços nas estratégias para a redução do consumo de sal na América Latina e Caribe Na última quarta-feira (15), a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) realizou um evento para discutir os avanços nas estratégias para a redução do consumo de sal na América Latina … Continue reading Consumo excessivo de sal traz impactos na nutrição infantil

You may also like

You may also like

Partilhar

Convocação de restaurantes para o Tá Na Mesa é feita por Azevedo

by Sérgio Botêlho, posted in Alimento, Governo da Paraíba

13 novos municípios entram para o Tá Na Mesa e governo faz convocação de restaurantes para participar do programa Mais 13 municípios paraibanos vão integrar o programa Tá na Mesa, conforme anunciado anteriormente pelo governador João Azevêdo, quando encaminhou mensagem à Assembleia Legislativa, contemplando municípios acima de 8 mil habitantes. Para isso, o Governo do … Continue reading Convocação de restaurantes para o Tá Na Mesa é feita por Azevedo

You may also like

You may also like

Partilhar

Dragagem do Porto de Cabedelo tem licitação publicada

by Sérgio Botêlho, posted in Alimento

Edital de Licitação para a obra de dragagem do canal de acesso e bacia de evolução do Porto de Cabedelo foi publicado no DOE

You may also like

You may also like

Partilhar

Ceasa-DF inaugura Morangolândia, aberta de segunda a sábado

by Sérgio Botêlho, posted in Alimento

Na Morangolândia, produtores familiares vão comercializar o fruto no atacado e no varejo; descanso só no domingo

You may also like

You may also like

Partilhar

Alimentos desperdiçados no consumo

Pesquisa mostra percentual de alimentos desperdiçados no consumo

by Sérgio Botêlho, posted in Alimento

Entidades vinculadas à Organização das Nações Unidos (ONU) revelam que percentual de alimentos desperdiçados no consumo chega a 17% Estima-se que 931 milhões de toneladas de alimentos, ou 17% do total de alimentos disponíveis aos consumidores em 2019, foram para o lixo de residências, varejo, restaurantes e outros serviços alimentares. É o que aponta uma … Continue reading Pesquisa mostra percentual de alimentos desperdiçados no consumo

You may also like

You may also like

Partilhar

Economia do turismo: mato vira prato especial e movimenta restaurantes

by Sérgio Botêlho, posted in Alimento

Plantas até pouco tempo consideradas mato ou erva-daninha estão fazendo sucesso em pratos nos restaurantes brasileiros

You may also like

You may also like

Partilhar

Salame

Produção de salame artesanal será premiada

by Sérgio Botêlho, posted in Alimento

O ponto de maturação, a qualidade, a textura, o tempero e a criatividade para executar o salame são algumas características que serão analisadas pela Comissão Julgadora do “Prêmio Brasil Artesanal 2020 – Charcutaria”. O objetivo da edição deste ano é reconhecer os produtores dos melhores salames artesanais do país. A iniciativa é uma parceria da … Continue reading Produção de salame artesanal será premiada

You may also like

You may also like

Partilhar